Готовим варенье из хурмы: рецепты тропической сладости

Приготовление варенья по этому рецепту займет не более чем полтора часа, при этом результат получится отменным и медовым вкусом такого варенья можно наслаждаться сразу же или отправить на длительное хранение

Очистить плоды хурмы от кожицы и нарезать их кубиками.

Из сахара и воды сварить сироп. Затем, в кипящую сладкую смесь добавить нарезанную хурму.

Варить плоды не менее 50 минут на медленном огне, постоянно помешивая сироп и снимая пленку.

За 10 минут до готовности добавить лимонную кислоту и ванилин.

Убрать варенье с огня, остудить и разлить по заранее приготовленным банкам. Если планируется длительное хранение, то варенье остужать не нужно.

Укупорить крышками и поставить в прохладное место.

В этом рецепте бадьян можно заменить ванилью, если не нравится его пряный аромат. Апельсины можно заменить мандаринами, тогда понадобится 4 шт.

Перетереть мякоть апельсинов на крупном сите. Из хурмы вынуть мякоть ложкой, косточки выбросить.

Выложить все в кастрюлю, пересыпать сахаром, дать постоять минут 10.

Включить медленный огонь и варить плоды, постоянно помешивая. За 5 минут до готовности добавить бадьян или ваниль.

Горячее варенье разлить по подготовленным банкам, укупорить. Перевернуть вверх дном, дать остыть под пледом и отправить на хранение.

У такого варенья будет более мягкая консистенция и насыщенный аромат, поскольку оно готовится при закрытой крышке. В мультиварке нужно выбрать режим тушения, варения или выпечки.

Закипятить воду в небольшой емкости и положить туда лимон целиком на 1 минуту, чтобы удалить горечь.

Измельчить лимон в блендере или мелко порубить ножом вместе с кожурой. Хурму очистить от кожуры и тоже порезать на кусочки.

Сложить плоды в чашу мультиварки и добавить сахар. Оставить постоять до тех пор, пока не появится сок.

Выбрать программу и запустить мультиварку примерно на час.

Готовое варенье горячим залить в подготовленные банки и закрыть капроновой крышкой.

Хранить только в холодильнике.

Это потрясающее варенье в меру сладкое, с ореховым вкусом, а особенную изюминку ему придает кофе. Стоит хотя бы раз приготовить его, и такое варенье станет постоянным гостем на столе.

Мякоть хурмы порубить ножом на небольшие кусочки. Выложить в форму для запекания или термостойкую посуду. Засыпать сахаром и добавить половину от указанного количества воды. Поставить в духовку.

Сладкую массу обязательно периодически помешивать.

Через 40 минут выдавить в смесь сок одного среднего лимона. При желании можно туда же натереть цедру.

Оставшуюся воду подогреть и растворить в ней стик кофе. Вылить его в сладкую массу с хурмой.

Переставить варенье из духовки на плиту на медленный огонь, довести до кипения и добавить измельченные грецкие орехи.

Проварить еще 5 минут. Горячее варенье разлить по стерильным банкам, укупорить, дать остыть и отправить на хранение.

Приготовление в духовке является способом упаривания. Если увеличить время термической обработки, то можно получить повидло или вкусный мармелад.

Варенье с коньяком не только по-особенному вкусное, но и отлично согревает в холодный период. Благодаря не слишком длинной термической обработке в этом рецепте еще и сохранено большее количество витаминов.

Мякоть хурмы превратить в пюре. Можно использовать вилку, картофелемялку, блендер, чопер и т.д.

Добавить в получившуюся плодовую массу сахар и специи. Проварить все на медленном огне около 15 минут, постоянно перемешивая.

В последнюю очередь добавить коньяк и варить еще 2 минуты.

Готовое еще горячее варенье разлить по заранее подготовленным банкам и укупорить.

Это варенье подавать сразу же к столу нецелесообразно. Характерный привкус оно приобретет только после того, как настоится не менее двух недель. Поэтому лучше варить его в расчете на длительное хранение.

Для этого рецепта варенья лучше использовать не классический желатин, а желфикс. Благодаря ему сократится время варки, а натуральный цвет и вкус фруктов сохранится.

Хурму пюрировать, перемешать 100 г сахара с желфиксом, добавить в плодовую массу.

Переложить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, варить примерно 1 час.

За 10 минут до готовности добавить корицу. Внимательно следить за пеной, периодически снимать ее.

Снять варенье с огня и добавить ром. Все хорошо перемешать.

Разлить варенье в простерилизованные банки и укупорить. Дать остыть и отправить на хранение.

Это варенье отличный вариант для осенней поры, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Его можно добавлять в чай, или есть с горячим шоколадом, намазывая на поджаренный тостовый хлеб.

Очистить тыкву и хурму от кожуры. Нарезать все мелкими кубиками. Можно использовать кухонный комбайн или чопер.

Почистить корень имбиря и натереть на крупной терке.

Смешать в кастрюле все ингредиенты с сахаром, залить водой и поставить на медленный огонь.

Варить все минимум час, постоянно помешивая.

Готовое горячее варенье разлить по подготовленным банкам, укупорить и отправить на хранение.

Это варенье можно приготовить с более грубой текстурой, тогда грушу не нужно очищать от кожуры, просто очистить от семечек, или же с более мягкой, использовав только мякоть плодов без кожицы.

Мякоть хурмы и груши порезать на небольшие квадратики. Можно использовать блендер или комбайн и все пюрировать.

Засыпать плодовую массу сахаром и оставить на 3-4 часа.

Добавить в смесь воду и поставить кастрюлю на медленный огонь.

Варить смесь, постоянно помешивая в течение часа, за 10 минут до готовности добавить лимонную кислоту, все хорошо перемешать.

Горячее варенье разлить по подготовленным банкам и укупорить.

В варенье из хурмы можно добавить не только грушу. Этот плод отлично сочетается с бананами, киви, яблоками, цитрусовыми и вообще любыми ягодами.

Есть несколько советов, благодаря которым варенье из хурмы обязательно получится.

Можно варить варенье только из хурмы или использовать дополнительные составляющие, например, цитрусовые, которые отлично освежат вкус этого медового плода.