Рецепты маринованных огурцов на зиму. Как замариновать вкусно и просто

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Также помыть всю зелень, чеснок почистить.

На дно каждой банки укладываем по 2 зонтика укропа, одному листу хрена, 2 зубчика чеснока, 3 лавровых листа, 1/3 от всего чёрного перца горошком и кусочек острого перца (если будете его добавлять).

Плотно заполняем банку огурцами, срезая у каждого кончики с обеих сторон и проверяя, чтобы не было горьких.

Наливаем в банки кипяток, даём постоять 10 минут и воду сливаем. Огурцы заливаем новым кипятком ещё на 12 минут. Затем воду с банок сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахара и лимонную кислоту. Довести до кипения и залить огурцы с переливом.

Закатать, банки перевернуть и укутать, оставив так до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Также помыть всю зелень, чеснок и перец почистить. Перец с огурцами порезать полосками.

На дно банки уложить лист хрена, зонтик укропа и чеснок. Заполнить банку огурцами чередуя с кусочками перца (острого и сладкого).

Залить крутым кипятком и накрыть стерилизованными крышками на 20-30 минут.

Воду слить в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения. В банку добавить 35 мл уксуса и залить горячим маринадом. Закатать, перевернуть. Хранить в прохладном месте.

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Также помыть всю зелень и веточки красной смородины, чеснок почистить.

На дно банки уложить листья смородины, зонтик укропа, чеснок, лавровый лист, гвоздику и душистый перец. Заполнить банку огурцами.

Сверху добавить веточки смородины. Залить горячей водой. Дать постоять 15 минут. Слить воду.

Снова залить кипятком, дать постоять ещё 15 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Довести до кипения, залить огурцы, закатать, перевернуть, укутать. Хранить в холодном месте.

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Также помыть всю зелень, лук почистить.

На дно банки уложить 2 листика вишни, зонтик укропа, разрезанную на четвертинки 1 луковицу, лавровый лист, чёрный и душистый перец по 3 горошины. Заполнить банку огурцами.

Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в воде растворить соль, сахар, томатную пасту и уксус. Поставить его на огонь, дать закипеть и проварить минут 5.

Горячим маринадом залить банки, накрыть их простерилизованными крышками и поставить стерилизоваться.

Для этого понадобится широкая и не очень высокая железная кастрюля, миска, бак, на дно которой нужно положить ткань, поставить на неё банки. Наполнить ёмкость тёплой водой (до плечиков банок). После закипания стерилизовать банки 15 минут.

Банки закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в холодном месте.

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Также помыть укроп, чеснок почистить.

На дно банки уложить зонтик укропа, чеснок, лавровый лист, чёрный перец, горчицу. Заполнить банку огурцами.

Подготовленные банки залить кипятком, прикрыть крышками. Через 20 минут слить в кастрюлю. Повторно её закипятить и залить в банки опять на 20 минут.

Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в слитой из банок воде растворить соль и сахар, дать закипеть, добавить уксус и выключить огонь. Горячим маринадом залить банки и закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в холодном месте.

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Также помыть всю зелень, чеснок почистить.

Листья вишни, смородины, хрена и укроп залить на пару минут кипятком. Затем их укладываем на дно банки, добавляем чеснок, перец горшком, гвоздику.

Плотно заполняем банку огурцами, срезая у каждого кончики с обеих сторон и проверяя, чтобы не было горьких.

Всыпать в банку сахар и соль, залить кипятком и поставить стерилизоваться.

Для этого понадобится широкая и не очень высокая железная кастрюля, миска, бак, на дно которой нужно положить ткань, поставить на неё банки. Наполнить ёмкость тёплой водой (до плечиков банок). После закипания стерилизовать банки 10 минут.

Достать банки, налить уксус и закатать. Перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в холодном месте.

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Также помыть всю зелень, чеснок почистить.

Затем на дно банки укладываем половину всей зелени, добавляем чеснок, перец горшком и гвоздику.

Плотно заполняем банку огурцами, срезая у каждого кончики с обеих сторон и проверяя, чтобы не было горьких. Так делаем до половины, затем оставшаяся зелень и до верха доложить огурцами.

Залить кипятком и оставить на 10-12 минут. Воду слить в кастрюлю. А банки снова залить кипятком снова на 10-12 минут.

Из первой воды сделать маринад. Добавить соль, сахар, довести до кипения. Воду из банок слить, влить в банку 1 чайную ложку уксусной эссенции и залить горячим маринадом.

Банки закатать и перевернуть. Хранить в холодном месте.

Огурцы предварительно надо вымочить в течение шести часов в холодной воде. Затем хорошо помыть. Чеснок почистить.

На дно банки положить зубчик чеснока, лавровый лист, 5 горошин чёрного перца. Плотно заполняем банку огурцами, срезая у каждого кончики с обеих сторон и проверяя, чтобы не было горьких.

Теперь маринад. В воду добавить соль, уксус, сахар, кетчуп и на огонь пока не закипит. После закипания залить банки, накрыть крышками и поставить стерилизоваться.

Для этого понадобится широкая и не очень высокая железная кастрюля, миска, бак, на дно которой нужно положить ткань, поставить на неё банки. Наполнить ёмкость тёплой водой (до плечиков банок). После закипания стерилизовать банки 5-10 минут.

Достать банки и закатать. Хранить в холодном месте.