Компот из апельсинов – топ рецептов витаминных напитков на зиму

Автор статьи
Шкредова Мария Михайловна
1
Благодарностей за статью
432

Рецептов компота из этого цитруса существует достаточно много, а неповторимый вкус и аромат готовому напитку придаёт сочетание апельсина с другими фруктами, специями или ягодами. Не бойтесь пробовать и экспериментировать.


Компот из красной смородины с апельсинами

Компот из красной смородины с апельсинами

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
30 минут
Шаг 1

Многие не любят красную смородину за её кислый вкус и невзрачный вид, но попробуйте приготовить этот компот, и ваше отношение к ней кардинально изменится.

Апельсин удачно дополнит вкус ягод и придаст напитку чарующие цитрусовые нотки.

Банки и крышки необходимо простерилизовать, ягоды перебрать и промыть, дать стечь воде. Апельсины помыть, срезать с обеих сторон кончики, кожуру не чистить.

Веточки у ягод можно не обрывать.

Шаг 2

На дно банки высыпать ягоды, добавить нарезанный кружочками или дольками апельсин.

Если апельсин маленький, то можно взять и целый на банку.

Финиш

Воду вскипятить и всыпать сахар, дать ещё раз хорош закипеть.

Кипящий сироп залить в банку до самого верха, закатать.

Перевернуть, укутать и дать полностью остыть. Хранить в прохладном месте.

Выбирать апельсины нужно средних размеров, так как слишком крупные цитрусы, как правило, выращиваются с применением химии.

Ингредиенты на 3-х литровую банку
Красная смородина 3 стакана
Вода 3 л
Апельсин (средний) 0,5 шт
Сахар 1-2 стакана

Стакан 250 мл

Компот из апельсинов, киви и яблок

Компот из апельсинов, киви и яблок

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
30 минут
Шаг 1

По этому рецепту получается очень вкусный освежающий напиток. Цитрусовые нотки апельсина удачно сочетаются со сладостью яблок и необычным вкусом киви.

Все фрукты помыть, банки тоже вымыть и простерилизовать. Киви почистить и нарезать кружочками. У яблока удалить сердцевину с косточками, хвостики и нарезать дольками. Апельсин нарезать кружочками.

Если апельсин попался толстошкурый, то кожуру лучше снять.

Шаг 2

В кастрюле вскипятить воду, подготовленные фрукты бланшировать в кипящей воде 5 минут.

Для бланшировки удобно использовать металлический дуршлаг.

Финиш

Затем переложить фрукты в банку, в воду добавить сахар, дать закипеть и залить сироп в банку. Закатать. Банки перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на 1,5-2 литровую банку
Апельсин 1 шт
Яблоко (сладкое) 1 шт
Киви (средние) 4 шт
Вода 1,5 л
Сахар 4-5 столовые ложки
Классический апельсиновый компот 

Классический апельсиновый компот 

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
30 минут
Шаг 1

Классический вариант компота из апельсинов, который сможет приготовить любая хозяйка, чтобы порадовать своих близких. Он не только насытит организм полезными витаминами, но и придаст бодрости и радости в долгие зимние вечера.

Банки вымыть и простерилизовать. Лимоны нарезать вместе с цедрой и хорошо ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Шаг 2

Из воды и сахара сварить сироп, добавить в него нарезанные и ошпаренные лимоны, дать закипеть. Апельсины вымыть и нарезать кружочками или дольками, разложить по банкам.

На одну банку идёт по 3,5-4 апельсина.

Финиш

Залить апельсины горячим сиропом. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на 16,5 литров готового продукта
Апельсин 6 кг
Вода 9 л
Лимон 250 гр
Сахар 3 кг
«Турецкая экзотика» 

«Турецкая экзотика» 

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
30 минут
Шаг 1

Как и все цитрусы, апельсин любит различные приправы и специи. В предложенном рецепте вкус компота отлично дополнят ванилин, имбирь и гвоздика.

Апельсины помыть, нарезать кружочками. На одну банку идёт пол апельсина. Черешню перебрать, оторвать хвостики и помыть.

Можно попробовать заменить черешню вишней.

Шаг 2

Разложить черешню и апельсин по вымытым и простерилизованным банкам. В каждую насыпать по 1-2 столовые ложки сахара.

Финиш

В одну банку добавить гвоздику, в другую – имбирь, а в последнюю – ванилин. Залить все кипятком, прикрыть крышками и поставить стерилизовать.

Для этого на дно глубокой кастрюли положить полотенце, на которое поставить банки. Залить тёплой водой до уровня плечиков банок. Дать воде в кастрюле закипеть и стерилизовать 12-15 минут.

Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Со специями можно экспериментировать, ориентируясь на свой вкус.

Ингредиенты на 3-4 литровые банки
Апельсин (крупные) 2 шт
Черешня 1 кг
Сахар 300 гр
Гвоздика 3 шт
Ванилин по вкусу
Имбирь по вкусу
Вода сколько войдёт
«Домашняя фанта»

«Домашняя фанта»

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
40 минут
Шаг 1

Этот вкуснейший напиток из апельсинов станет хорошей альтернативой сокам и лимонадам из магазина, и наверняка придётся по вкусу всей семье.

Все фрукты помыть. У яблок удалить сердцевину с семечками, лимон нарезать кружочками, апельсин ошпарить кипятком и тоже нарезать кружочками.

Шаг 2

В вымытые и простерилизованные банку уложить подготовленные фрукты и залить их кипятком до самого верха. Оставить на 20 минут.

Финиш

Затем воду слить в кастрюлю, добавить сахар, дать закипеть и залить в банки. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на 3-х литровую банку
Яблоко 4 шт
Апельсин ½ шт
Лимон 1/3 шт
Сахар 250-300 гр
Вода 3 л
Из апельсина и брусники

Из апельсина и брусники

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
30 минут
Шаг 1

Доказано опытным путём, что лучше всего апельсины сочетаются с кислыми, полукислыми и даже терпкими ягодами и фруктами.

Апельсиновый компот с добавлением брусники отлично утолит жажду и зарядит энергией.

Банку помыть. Простерилизовать над паром (или удобным для вас способом). Крышку помыть и прокипятить 5 минут. Чистую и перебранную бруснику всыпать в банку.

Шаг 2

Апельсин помыть, можно почистить от кожуры, а можно оставить с ней. Нарезать на кружочки, убрать семечки и также сложить в банку.

Финиш

Всыпать в банку сахар и залить кипятком до самого верха. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на 3-х литровую банку
Брусника 250 гр
Апельсин 1 шт
Сахар 350 гр
Вода 2,7 л
С крыжовником

С крыжовником

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
90 минут
Шаг 1

Очень вкусный получается компот, похож он больше на лимонад, только без газа. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

Все банки вымыть и простерилизовать. Крыжовник перебрать помыть, апельсины тоже. Нарезать их на кружочки.

Шаг 2

В банку насыпать по 1 килограмму крыжовника, добавить один нарезанный апельсин. Залить кипятком до самого верха, прикрыть крышками и оставить на 1 час, чтобы вода стала тёплой.

Финиш

Затем всю воду слить, добавить сахар, довести до кипения и вновь залить банки. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на три 3-х литровые банки
Крыжовник 3 кг
Апельсин 3 шт
Сахар 3 стакана
Вода сколько войдёт
Цитрусово-виноградный компот

Цитрусово-виноградный компот

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
40 минут
Шаг 1

Особенно вкусным получается этот компот из винограда «Изабелла», но можно использовать и другие сорта. Белый виноград также подойдёт.

Банки вымыть и простерилизовать. Заполнить до половины виноградом, перед этим хорошо его промыв и удалив испорченные ягодки. Добавить нарезанный кружочками апельсин.

Шаг 2

Воду вскипятить с сахаром и залить полученным сиропом банки. Прикрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Финиш

Затем сироп слить, довести до кипения. В банку всыпать лимонную кислоту и залить кипящим сиропом.

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Вместо лимонной кислоты можно добавить пару тонких кружочков лимона.

Ингредиенты на 3-х литровую банку
Виноград (с веточками) на ½ банки
Сахар 250 гр (на 1 литр воды)
Лимонная кислота на кончике ножа
Апельсин 0,5 шт
Вода 2-2,5 л
Компот из апельсинов и абрикосов 

Компот из апельсинов и абрикосов 

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
30 минут
Шаг 1

Необычное сочетание абрикосов с апельсином делает вкус компота просто изумительным. Да и приготовить такой компот на зиму совсем несложно.

Банки и крышки вымыть, простерилизовать. Абрикосы помыть, удалить косточку. Апельсин нарезать полукольцами, убрать семечки.

Плоды абрикосов нужно брать спелые, но с плотной мякотью, чтобы они не расползались в компоте.

Шаг 2

В подготовленную банку уложить фрукты, заполняя её примерно на треть.

Финиш

Из воды и сахара сварить сироп и горячим залить банки. Сразу закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на 3-х литровую банку
Абрикосы 600 гр
Апельсин 0,5 шт
Сахар 300-400 гр
Вода 2 л
Рецепт с черноплодной рябиной и апельсинами 

Рецепт с черноплодной рябиной и апельсинами 

Сложность приготовления:
Легко
Время приготовления:
30 минут
Шаг 1

Предлагаем ещё один вкусный и очень полезный вариант напитка на зиму. Апельсины смягчают терпкий вкус ягод рябины и добавляют готовому компоту свежие нотки.

Банки помыть и простерилизовать. Ягоды рябины снять с веточек, помыть. Апельсины ошпарить кипятком и снять цедру. Ц

едру нашинковать тонкой соломкой. На банку понадобится половина столовой ложки цедры. Из апельсинов выжать сок.

На цедре не должно оставаться белой плёнки.

Шаг 2

Ягоды рябины залить водой, добавить сахар, дать закипеть, всыпать цедру, проварить 10-15 минут.

Финиш

Затем влить апельсиновый сок и перелить в банку. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Ингредиенты на 3-х литровую банку
Черноплодная рябина 400 гр
Апельсин 2 шт
Вода 3 л
Сахар 1,5 стакана

Вопрос-ответ

Как можно максимально сохранить витамины в компоте?

Самое главное - это не подвергать фрукты длительной термической обработке, которая уничтожает большую часть витаминов.

Обязательно ли стерилизовать банки перед закладкой в них ягод и фруктов ведь их мы закладываем просто вымытыми?

Лучше стерилизовать, но можно обойтись и тщательным мытьём с использованием соды.

Можно ли менять количество сахара в рецептах?

Можно. Если планируете пить компот в неразбавленном виде, то сахар можно смело уменьшать, но помните, что более сладкий компот всегда можно разбавить перед употреблением до нужного вкуса водой.

Для приготовления компота подходят только свежие ягоды?

Ягоды можно брать и замороженные, но апельсины – только свежие.

Вместо красной смородины можно ли взять чёрную?

Можно, но нужно учитывать, что это уже будет другой компот, который может получиться с очень насыщенным вкусом.

Понравилась статья? Поставьте лайк автору
1
Благодарностей за рецепты
Рекомендуем похожие рецепты