Компот из абрикосов на зиму – рецепты сохранения летнего настроение

Этот компот не требует длительной стерилизации и при этом хорошо хранится даже в условиях квартиры.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, обязательно убираем все поврежденные участки. Каждый плод разрезаем на две половинки и убираем косточку.

Банки следует хорошо простерилизовать вместе с крышками любым удобным способом.

По чистым емкостям требуется разложить обработанные абрикосы.

Фрукты засыпаем сахаром и лимонной кислотой.

Выливаем кипящую воду и сразу закатываем банки крышками.

Слегка встряхиваем емкость, чтобы сахар равномерно распределился.

После этого переворачиваем компот и укутываем его до полного остывания.

Лимонная кислота придаст компоту приятную кислинку, которая отлично сочетается со вкусом абрикоса.

Необычный вкус напитка отличается тонкими свежими нотками мяты, которые удачно переплетаются со сладостью абрикоса.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, отрезаем все поврежденные участки. Каждый плод разрезаем на две половинки и убираем косточку.

Банки тщательно моем с применением соды, стерилизуем вместе с крышками.

Листочки мяты хорошо моем и обсушиваем.

По банкам раскладываем переработанные абрикосы и сверху кладем листочки мяты, высыпаем сахар.

Воду доводим до кипения и выливаем ее в банки. Емкости сразу закатываем, слегка стряхиваем все, чтобы равномерно распределился сахар.

Обязательно переворачиваем компот и хорошо укутываем.

Такой компот понравится тем, кто не просто хочет приготовить напиток, но и потом подать к столу еще и целые абрикосы. Они остаются плотными, но при этом очень сочными и вкусными.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, обязательно убираем все поврежденные плоды. Их закладывать в банки нельзя!

Банки вымываем с содой, обдаем кипятком и хорошо стерилизуем. Крышки также кипятим несколько минут в кипятке.

Фрукты раскладываем по банкам, кладем примерно до середины.

Апельсин моем, разрезаем на несколько колечек, обязательно убираем косточки. В банку кладем один кусочек цитруса. Засыпаем в банку сахар.

Воду кипятим и после закипания сразу заливаем абрикосы. Накрываем банку крышкой и даем постоять 10 минут.

После этого выливаем аккуратно получившийся сироп снова в кастрюлю и вновь доводим его до кипения.

Кипящую воду вновь заливаем в банки, после этого можно сразу закатать.

Банку переворачиваем и укутываем до полного остывания. Храним в темном месте.

Если у вас еще не совсем дозревшие абрикосы, их рекомендуется пролить и третий раз. Созревшие плоды третью заливку могут не пережить и быстро потрескаются.

Этот вариант напитка отличается от того, в который добавляют лимонную кислоту. По этому рецепту компот получается более свежий и с приятным лимонным ароматом.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, обязательно убираем все поврежденные участки. Каждый плод разрезаем на две половинки и убираем косточку.

Банки моем привычным способом и хорошо стерилизуем вместе с крышками. В них закладываем подготовленные абрикосы.

Лимон моем, обсушиваем и нарезаем на дольки среднего размера, косточки по возможности лучше убрать. Лимон кладем к абрикосам.

Воду доводим до кипения и добавляем в нее сахар, все хорошо размешиваем. Как только сахар полностью растворится, получившимся сиропом заливаем банки.

После заливки компот требуется сразу закатать, после чего немного встряхнуть, чтобы сироп хорошо распределился по абрикосу.

Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре, но только в темном месте.

Вместо лимона можно взять лайм. У них будет похожий вкус, но лайм дает больше прохлады и свежего аромата в готовом напитке.

Добавление вишни в напиток позволяет разбавить сладость абрикосов. При этом такое сочетание действительно является идеальным, а сам компот приобретает красивый бордовый оттенок.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, чтобы в заготовку не попали порченные. Каждый плод делим на две части и убираем косточки.

Банки моем, стерилизуем вместе с крышками любым удобным способом.

Вишню моем, обсушиваем и затем на 30 секунд опускаем в кипящую воду.

После этого абрикосы и вишню раскладываем по банкам.

Воду ставим на огонь, добавляем в нее сахар и при постоянном помешивании доводим до кипения. Кипятим сироп еще 1 минуту и заливаем им банки с фруктами.

После этого требуется все сразу закатать, немного встряхнуть и перевернуть.

Банки укутываем до полного остывания и храним в темном месте.

Классическое сочетание абрикосов и персиков понравится своим приятным вкусом и умеренной сладостью.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, чтобы в заготовку не попали порченные. Персики также моем и разрезаем на две части, косточку также убираем.

Банки следует хорошо простерилизовать вместе с крышками любым удобным способом.

По чистым емкостям требуется разложить обработанные абрикосы и персики.

Сверху на фрукты сыпем сахар. Воду отправляем на плиту и доводим ее до кипения.

После этого сразу заливаем кипятком банки и сразу закатываем.

Банку следует аккуратно потрясти, перевернуть и укутать до полного остывания.

Храним в темном месте, в том числе в условиях квартиры.

Персики берите плотные, но сочных сортов. Они дают больше вкуса и приятного аромата.

У этого напитка во вкусе присутствует приятная горчинка и выраженный аромат черной смородины, который хорошо сочетается с абрикосами.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, разрезаем их на две части, после чего выбрасываем косточку. Смородину моем, убираем все веточки и плодоножки. Еще раз моем ягоды и хорошо обсушиваем.

Банки тщательно моем с применением соды, стерилизуем вместе с крышками.

Смородину на 20-30 секунд опускаем в кипящую воду. После этого абрикосы и ягоды следует разложить по банкам.

Воду ставим на огонь, добавляем в нее сахар и при постоянном помешивании доводим до кипения. Кипятим сироп еще 1 минуту и заливаем им банки.

Все емкости сразу закупориваем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Хранить приготовленный компот можно при комнатной температуре, но только в темном месте.

Чтобы у компота появилась очень легкая и приятная кислинка, в него можно добавить буквально 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Этот напиток практически полностью повторяет вкус известного лимонада. Выбирайте для приготовления только сочные и созревшие фрукты, чтобы получить максимум вкуса и аромата.

Абрикосы моем и хорошо перебираем, обязательно убираем все поврежденные участки. Каждый плод разрезаем на две половинки и убираем косточку.

Банки моем привычным способом и хорошо стерилизуем вместе с крышками.

Лимон с апельсином моем и обязательно обсушиваем.

Цитрусовые разрезаем на кружочки, цедру счищать не нужно, иначе вся мякоть просто расползется. К тому же кожура даст больше приятного цитрусового аромата компоту.

Кружочки кладем сверху на абрикосы и переходим к приготовлению сиропа.

Для этого в воду высыпаем сахар и при постоянном помешивании доводим все до кипения и выливаем в банки.

После заливки компот требуется сразу закатать, после чего немного встряхнуть, чтобы сироп хорошо распределился по фруктам.

Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре, но только в темном месте без попадания прямых солнечных лучей.

Следите, чтобы воды хватало для полной заливки банки. Если не хватило жидкости, можно долить немного кипятка прямо в банку.

Компот из абрикоса на зиму – отличное угощение, которое придется по вкусу детям и взрослым. Богатый вкус напитка позволяет ставить его даже на праздничный стол. Попробуйте обязательно приготовить такой компот, чтобы даже холодной зимой попробовать кусочек лета.