Маринованная цветная капуста – полезные, вкусные и красивые рецепты

Хрустящая остренькая цветная капустка! Отличная закуска на праздничный стол и повседневный.

Капусту разобрать на соцветия и уложить в ёмкость для маринования.

Приготовить маринад. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, кориандр, перец, нарезанный пластинками чеснок, дать закипеть и влить уксус.

Цветную капусту плотно уложить в ёмкость для маринования и залить маринадом. Поставить под пресс на сутки.

Банку хорошо вымыть и простерилизовать. Наполнить её капустой и маринадом.

Хранить в прохладном месте.

Спешим поделиться отличным рецептом закуски с ярким вкусом и цветом, которая покоряет с первой пробы. Получается потрясающе вкусное блюдо, которое займёт достойное место даже на праздничном столе. Капуста по этому рецепту необычно вкусная, хрустящая и сочная, её хочется кушать все время. Попробуйте обязательно, готовится просто и быстро!

Брокколи отварить в подсоленной воде 2 минуты. Свеклу натереть на крупной тёрке.

В три пол-литровые банки разложить: в одну – цветную капусту, во вторую цветную капусту со свеклой, а в третью – броколли.

Также в каждую банку добавить полоски болгарского перца, сверху положить по 2 зубчика чеснока и 2 кружочка имбиря.

Приготовить маринад. В воду добавить уксус, масло, соль, сахара, соевый соус и гвоздику. В одну банку с цветной капустой всыпать куркуму.

Все банки залить кипящим маринадом. Закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть. Хранить в холодном месте. Через 7 дней можно пробовать.

Маринованная цветная капуста со свеклой — одна из лучших сезонных заготовок. Она получается очень яркая, вкусная и не займёт много времени и средств.

Капусту разобрать на соцветия. Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить и крупно порубить ножом.

В тёплой кипячённой воде смешать соль, сахар, уксус и масло.

Залить банку маринадом и убрать на 3 дня в холодильник.

Закрыть капроновой крышкой и хранить в холоде. Пробовать можно уже на 7 сутки.

Маринованная цветная капуста. Отличается очень хорошими вкусовыми качествами и нежной структурой.

На дно вымытых и простерилизованных банок уложить пряности.

Цветную капусту разобрать на соцветия диаметром 3-5 см. Подготовленную капусту залить кипящей водой с лимонной кислотой на 2-3 минуты.

После капусту сразу остудить и разложить по банкам. Залить горячим маринадом.

Маринад: на литр воды добавить 160 мл уксуса,50 грамм сахара и соли. Накрыть крышками и стерилизовать. Для этого на дно глубокой кастрюли положить полотенце, на которое поставить банки.

Залить тёплой водой до уровня плечиков банок. Дать воде в кастрюле закипеть и стерилизовать 0,5 литровые банки 5 минут.

Закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть. Хранить в холодном месте.

Литровые банки нужно стерилизовать 7 минут.

Этот рецепт один из самых лучших. Капуста получается хрустящая, с лёгкой остринкой, ну очень вкусная! Хоть в будни, хоть в праздники, хоть на праздничный стол!

Лук нарезать тонкими полукольцами. Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. Затем её откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

В стерилизованные банки разложить капусту, перекладывая её луком и чесноком. Добавить 0,5 чайной ложки кориандра в каждую банку. чёрный и душистый перец, гвоздику и кольца перца чили.

Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, дать закипеть и влить уксус. Залить банки и стерилизовать их.

Для этого на дно глубокой кастрюли положить полотенце, на которое поставить банки. Залить тёплой водой до уровня плечиков банок. Дать воде в кастрюле закипеть и стерилизовать 15 минут.

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в холодном месте.

Если вы любите корейские салаты или пряные овощи зимой, то этот рецепт для вас. Получается очень вкусно и пикантно. Фантастическая капуста выходит по этому рецепту. Она идеально подходит к любому мясу и любому гарниру.

Цветную капусту разобрать на соцветия, бланшировать в кипятке 3 минуты.

Морковь почистить и натереть на тёрке для корейской моркови, добавить в неё измельчённый чеснок.

В вымытые и простерилизованные банки уложить капусту, морковь и залить горячим маринадом.

Маринад: в воде растворить соль, сахар, масло и уксус. Банки накрыть крышками и стерилизовать. Для этого на дно глубокой кастрюли положить полотенце, на которое поставить банки. Залить тёплой водой до уровня плечиков банок. Дать воде в кастрюле закипеть и стерилизовать 20 минут от момента закипания воды.

Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в холодном месте.

Очень вкусная маринованная капуста с ярким болгарским перцем. Хороша как закуска и салат. Кисло-сладкая, с остринкой, ну просто пальчики оближешь.

Цветную капусту разобрать на соцветия, перец порезать кубиками, морковь – колечками, репчатый лук нарезать четвертинками.

На дно стерилизованной банки уложить все специи и овощи, сверху капусту, утрамбовать. Залить банки крутым кипятком на 5 минут, прикрыть крышкой.

Слить воду и залить маринадом. Маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перемешать и снова довести до кипения.

В каждую банку добавить уксусную эссенцию и залить кипящим маринадом.

Закатать, перевернуть. Хранить в холодном месте.